餐厅生意红火,一定离不开这5点

日期:06-14  点击:165  属于:行业资讯

做餐饮,无论你是做什么菜系,这5点都是做好餐饮的基础核心,希望餐饮人都能够了解一下。


  一、做好自己再竞争

做餐饮不能一味地去和周边餐馆或者同行比较谁的生意更好,而是应该先把关注力放到自己身上,如果你是一家新店,要不急不躁地做好自己的店,打好基础,不能想着一步登天,而是慢慢积累客户,如果你是一家老店,要维护好常来的老主顾的同时提升餐厅的服务和菜品。

  二、门店有氛围

  不管有没有客户到来,餐厅都需要保持一种积极的氛围。一是门店环境要有氛围,大门要敞亮,光线要明亮,环境干净整洁;二是服务员的态度不能懒洋洋,懒洋洋就会给客户传递一种负面消息,影响生意。

  三、食材新鲜,菜品美味

  千万不能为了节约成本就用品质欠佳甚至过期的食材,就像今年“315”查出的蜜雪冰城的过期食材,这种事一旦查出,就是口碑全毁,自断生意。食材新鲜这只是餐饮的 低防线,菜品美味才是生意火热的关键。

  四、服务周到,提升就餐体验感

  和顾客打交道一定要有真诚的态度,人心都是肉长的,把服务做好,就算其他方面有所欠缺,顾客都不会太过计较,特别是现在餐饮行业十分内卷,每一家餐厅都在提升服务,如果服务做得不好,那就会流走很大部分客源。

  五、酒香也怕巷子深,餐饮一定要营销

  在餐厅菜品、服务、性价比都做好了的前提下,要去提升餐厅品牌,有品牌有口碑才有流量,吸引新客,促进回头客,建议请教一下餐饮专业的营销人员,制定一套适合自家餐厅的营销方案。

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